เค้กกลัวยหอม

    เค้กกล้วยหอม

1323145747

    ส่วนผสม

1. แป้งสาลีทำเค๊ก 300 กรัม
2. เกลือป่น 1 ช้อนชา
3. เบคกิ้งโซดา 1 ¼ ช้อนชา
4. ผงฟู 1 1/4 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 340 กรัม
6. ไข่ไก่ 3 ฟอง
7. มาร์การีน 80 กรัม
8. กล้วยหอมบด 300 กรัม
9. เนยสด ชนิดเค็ม 100 กรัม
10. นมข้นจืด 125 กรัม
11. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

     วิธีการทำ

1. ผสมนมข้นจืด +น้ำมะนาว เข้าด้วยกันพักไว้
2. ร่อนแป้งสาลีทำเค๊ก +เกลือ+เบคกิ้งโซดา+ผงฟู เข้าด้วยกัน เติมน้ำตาลทรายลงในแป้ง ใช้พายยางคลุกผสมให้เข้ากันพักไว้
3. ตีส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้กับเนยสด+มาร์การีน ใช้หัวใบไม้ ความเร็วต่ำ จนส่วนผสมเป็นเม็ดทราย ใส่กล้วยหอม เพิ่มความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเนียน ใส่ไข่ไก่ ทีละฟอง จนหมด ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ตามด้วยนมข้นจืดที่ผสมน้ำมะนาว แล้ว
ตีผสมเข้ากัน
4. ตักใส่พิมพ์ นำเข้าอบไฟล่าง-บน 450 F เวลาประมาณ 12-15 นาที

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s